spargel

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Kochen mit Kartoffeln: Suppen
Autor: Vemag
19 Seiten / 2,95 EUR
Ein klassisches Menü beginnt mit einer Suppe, und wer würde dazu besser passen als die Klassikerin der deutschen Küche: die Kartoffel. Mal superleicht und aromatisch, mal cremig und würzig zeigt die tolle Knolle hier wie wandelbar sie ist. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht – auf jeden Fall ein heißer Tipp!

Spargel–Delikatessen zum Dessert
Autor: Vemag
19 Seiten / 2,95 EUR
Leider ist die Freude an frischem, heimischem Spargel bereits nach knapp acht Wochen vorbei. Ein Grund mehr die Spargelzeit intensiv zu genießen und das Besondere daran auszukosten. Probieren Sie Spargel, wie man ihn sonst nicht kennt: als Konfitüre, Eis oder Soufflé. Sie werden begeistert sein!

Spargel zu Fisch und Meeresfrüchten
Autor: Vemag
33 Seiten / 3,95 EUR
Fisch und Spargel gehen kulinarisch eine glänzende Verbindung ein. Der eine ist reich an lebenswichtigen Vitalstoffen, der andere arm an Kalorien. Ob Muscheln, Krebse, Lachs oder Weißfisch, fast alles, was aus dem Meer kommt, harmoniert perfekt mit Spargel.

Spargel zu Wild und Geflügel
Autor: Vemag
23 Seiten / 2,95 EUR
Eine Kombination, die man nicht jeden Tag bekommt: Wildfleisch und frischen Spargel. Hase und Reh, Kaninchen und Wildente sind mit Spargel als Beilage bestens bedient. Als Ragout, Püree oder gebraten zeigt er sich auch bei Hähnchen & Co. von seiner besten Seite. Eine köstliche Sauce bzw. fruchtige Butter dazu und das Geschmackserlebnis ist perfekt.

Spargel zu Fleisch
Autor: Vemag
30 Seiten / 3,95 EUR
Spargel macht auch als Beilage zu Wurst- und Fleischgerichten eine gute Figur. Er harmoniert sowohl mit Schweine-, als auch mit Rind-, Kalb- und Lammfleisch. Und auch auf der Tarte mit Parmaschinken tragen die weißen und grünen Stangen zur Veredlung des Geschmacks bei.

Hauptgerichte mit Spargel
Autor: Vemag
40 Seiten / 4,95 EUR
Hier spielt der Spargel die Hauptrolle auf dem Tisch, denn Spargel pur ist für Feinschmecker ein absolutes Muss. Als Lasagne oder Risotto, mit Nudeln serviert, mit Käse überbacken oder mit einer raffinierten Sauce zeigen die köstlichen Stangen einmal mehr die Vielfalt ihrer Zubereitungsmöglichkeiten.

Salate mit Spargel
Autor: Vemag
29 Seiten / 3,95 EUR
Wussten Sie, dass man Spargel auch roh essen kann? In frischen Salaten schmecken weißer, grüner oder Wildspargel mit Tomaten, Rucola oder Erdbeeren sowohl gekocht als auch roh einfach lecker. Auch solo mit Kernöldressing oder Ricottamousse wird der Spargel Sie begeistern.

Kochen mit Spargel: Kleine Gerichte
Autor: Vemag
33 Seiten / 3,95 EUR
Zum Sonntagsbrunch oder zur Party bieten Sie Ihren Gästen Spargelfrittata, Cracker mit Spargelmousse oder Spargel im Blätterteig an. Auch den Klassiker Schinkenröllchen mit Spargel wird niemand ablehnen, denn so frisch kommen die beiden in nächster Zeit bestimmt nicht mehr zusammen.

Suppen mit Spargel
Autor: Vemag
29 Seiten / 3,95 EUR
Spargel- und Suppenfans kommen hier auf ihre Kosten. Asiatisch scharf mit Glasnudeln oder fruchtig frisch als Gazpacho, kalt oder warm serviert: Die beliebte Spargelsuppe hat viele Gesichter. Und selbst im Eintopf oder mit Fleischklößchen kommt der Eigengeschmack der Stangen noch voll zur Geltung.

Kochen mit Spargel: Grundlagen und Warenkunde
Autor: Vemag
20 Seiten / 2,95 EUR
Alljährlich erwarten Feinschmecker sie sehnsuchtsvoll: die „fünfte Jahreszeit“, die Zeit zwischen Ende April und Ende Juni, wenn es frisch gestochenen Spargel gibt. Ob Weiß oder Grün, ob in Butter geschwenkt oder in Hollandaise gebadet: Spargel ist ein Garant für Delikatesse und Genuss. In diesem Booklet erfahren Sie alles, was Sie über Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Spargen wissen müssen.

Die neue Diät: Woche 1 bis 3
Autor: Vemag
55 Seiten / 5,95 EUR
Der Beginn einer Diät ist auch immer mit einem Höchstmaß an Motivation und einer hohen Zielsetzung verbunden. Die Pfunde sollen weg und Sie wollen sich endlich wieder wohl in Ihrem Körper fühlen. Das ist auch gut so! Denken Sie aber daran, dass es nicht nur um das Abnehmen an sich geht, sondern um eine Ernährungsumstellung im Sinne eines gesunden Essverhaltens.

Partysnacks: Silvesterparty
Autor: Vemag
18 Seiten / 2,95 EUR
Ganz gleich, ob Sie den Jahreswechsel im festlichen Rahmen oder mit einer lockeren Party begehen, die Rezepte in diesem eBook können Sie sowohl zu einem Festtags-Menü kombinieren als auch separat auf einem kalt-warmen Buffet präsentieren. Suppen, Terrinen, Salate und Süßspeisen lassen sich sehr gut vorbereiten, und das Rehfilet mit Calvados-Äpfeln kommt als Höhepunkt frisch aus dem Backofen auf den Tisch.

Partysnacks: Fingerfood
Autor: Vemag
17 Seiten / 2,95 EUR
Von der Hand in den Mund, lautet in diesem Kapitel die Parole: Gemüse im Teigmantel, Spargel-Tempura, Sushi mit Forellenfilet, Quesadillas mit Putenbrust und süß-saure Geflügelspieße sind nur einige der delikaten Spießchen, Häppchen und Röllchen, die wir aus den verschiedensten Küchen der Welt zusammengetragen haben.

Partysnacks: Bella Italia
Autor: Vemag
18 Seiten / 2,95 EUR
Mit dieser Party liegen Sie immer richtig! Hier finden Sie ebenso köstliche wie einfach zuzubereitende Klassiker der italienischen Küche, die sich in den schönsten Farben des Südens präsentieren. Lassen Sie sich verführen zum dolce vita und freuen Sie sich auf köstliche Antipasti, knusprige Crostini, Mini-Pizza mit Rucola und eisgekühltes Zitronensorbet.

Kochen mit dem Wok: Suppen
Autor: Vemag
15 Seiten / 2,95 EUR
Suppen stellen in Asien ein wahres Pot(t)pourri fernöstlicher Köstlichkeiten dar. Selbst bei einer noch so einfachen Brühe werden die verschiedenen Geschmacksnoten nach traditionellen Überlieferungen harmonisch aufeinander abgestimmt.

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